Podzim je pro zahradkare obdobi uzavirani. Sklizen poslednich plodin, uskladneni zeleniny na zimu, priprava pudy a ochrana stromu pred mrazem — to vsechno je treba stihnout, nez prijdou prvni mrazy. Na Vysocine to obvykle znamena obdobi od zari do poloviny listopadu, v nizsich polohach mate casu o neco vice.
Mnoho lidi se k jeseni chova jako ke konci sezony. Ve skutecnosti je podzim zacatek pripravy na dalsi rok. Co udelate ted, se projevi na jare — zdrava puda, ochranene stromy a dostatek kompostu jsou investice, ktere se vrati.
Zari: posledni sklizen
V zari dozravaji posledni teplomilne plodiny. Rajcata, ktera nestihla dozrat na rostline, sklizejte pred prvnim mrazem a nechte je dozrat uvnitr — polozte je vedle zralych jablek, ktera produkuji etylen a urychlují dozravani. Papriky a lilky sklizejte tez pred mrazem, protoze nesnasi teploty pod 5 stupnu.
Sklizen korenove zeleniny
Mrkev, petrzel, celer a pastinak muzete nechat v zemi deleji — mirny mraz jim dokonce zlepsuje chut, protoze skrob v korenu se meni na cukr. Vykopejte je az pred silnejsim mrazem (pod minus 5 stupnu) nebo je ochrante vrstvou slamy. Cesnek a cibule by uz mely byt davno sklizene a susi se na vzdusnem miste.
Uskladneni zeleniny
Spravne uskladneni rozhoduje o tom, zda vas zelenina vydrzi do jara. Zakladni pravidla:
- Brambory — tmave, chladne misto (4-8 stupnu), ne v lednici. Pred skladovanim je nechte 2 dny preschnout na vzduchu.
- Mrkev a petrzel — ve vlhkem pisku v pivnici. Drzi se az 4 mesice.
- Cibule a cesnek — suche, vzdusne misto. Zaveste je do sitovych pytlu nebo pletencu.
- Tykve — tepla mistnost (15-18 stupnu). Pred skladovanim nechte 10 dnu odpocinout na slunci.
- Jablka — chladny sklep, kazde zvlast zabalene v novinovem papiru. Nekombinujte s bramborami.
Rijen: priprava pudy
Jakmile jsou zahony prazdne, je cas pripravit pudu na jaro. Nejlepsi metoda, kterou jsem za roky overil, je zelene hnojeni. Vysejte horcici, facelii nebo jetelinku na prazdne zahony. Tyto plodiny rychle vyklici, pokryji pudu a na jare je zapravite do zeme jako organicke hnojivo. Zlepsuje se tim struktura pudy, dodavaji se ziviny a potlacuje se plevel.
Alternativne muzete zahony pokryt silnou vrstvou kompostu (5-10 cm) a navrch dat mulc z listi nebo slamy. Pres zimu se tato vrstva castecne rozlozi a na jare staci pudu jen jemne nakyprit.
Rada z praxe: Nikdy nenechavejte zahony pres zimu hole. Nechranena puda erozi, ztraci ziviny a na jare se hure zpracovava. I pouhy mulc z opadeho listi je lepsi nez nic.
Listopad: ochrana stromu a keru
Pred prichodem mrazu je treba ochranit citlive rostliny. Mlade ovocne stromy obijte jutovinou nebo natrete vapennym mlekem — chrani to kuru pred mrazovymi trhlinami, ktere vznikaji, kdyz zimni slunce zahriva kmen pres den a v noci teplota prudce klesne.
Ruze a choulostive kere
Ruze nahrnete zeminou do vysky 20-25 centimetru a zakryjte chvojovymi vetvemi. Nepouzivejte folii — pod folii se hromadi vlhkost a rostliny vyhnivaji. Levandule, rozmarin a dalsi stredomorske byliny zakryjte netkanou textilii, ale zaroven zajistete dostatecne proudeni vzduchu.
Kompostovani na podzim
Podzim produkuje obrovske mnozstvi organickeho materialu — opadle listi, posekana trava, odumrela zelenina. To vse patri na kompost. Dulezite je stridat suchy material (listi, drevo, slama) s vlhkym (zelena hmota, zbytky zeleniny) v pomeru priblizne 3:1.
Listi z ovocnych stromu je vyborny kompostovy material. Orechove listi se rozklada pomaleji, ale take ho muzete pouzit — staci ho natrit na mensi kousky sekakou na travu. Jedine co na kompost nedavejte, je nemocna zelenina (plisni postizena rajcata, napadene brambory) a plevel, ktery uz ma semena.
Planovani dalsi sezony
Podzim je take cas pro reflexi. Co letos fungovalo? Co ne? Ktere odridy se osvedcily a ktere zklamaly? Zapiste si poznamky — na jare uz nebudete vedet, co presne jste pestovali na kterem zahonu. Stridani plodin je dulezite pro zdravi pudy a prevenci chorob.
Zakladni pravidlo stridani: Na stejnem miste nepestujte stejnou rodinu rostlin dva roky za sebou. Rajcata, papriky a brambory patri do jedne rodiny (lilkovite), mrkev a petrzel do druhe (mrcovite), zeli a redkvicky do treti (brukvovite).
Doporucene zdroje
- Ceska zahradkarska spolecnost — podzimni zahradni kalendar
- Cesky hydrometeorologicky ustav — predpovedi mrazu a pocasi
- Ministerstvo zemedelstvi CR — informace o osivech a odrudach